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我校代表参加江苏省高校后勤系统烹饪职业技能大赛喜获团体一等奖

时间:2018-12-20编辑:来源:美高梅4688手机版网址点击:583

    12月14日至16日,由江苏省教育厅、省总工会、省人社厅、省高校后勤协会联合举办的江苏省高校后勤系统烹饪职业技能竞赛在扬州大学举行。本次大赛共有省内67所高校报名组队参加,参赛选手人数达到285人,总参与人数达到430人。我校代表队6名选手,经过3天的激烈角逐,最终在所有参赛高校队伍中获得团体一等奖。

参赛队员合影

我校许祥桥作为参赛选手代表发言

    大赛从启动到实施,集团和中心领导高度重视,动员广大饮食职工积极参与。通过层层预选,选拔出6名选手组成代表队参与大赛,经过大赛组委会的严格资格审查,最终进入决赛环节。赛前,全体选手在老师的悉心引导下,勤奋操练,认真备赛,并由领导亲自带队赴扬州参赛,大家齐心协力争取大赛理想成绩。

    本次大赛举办规模之大,影响范围之广,评判规则之严,均创近年来省内同类比赛之最。大赛设工艺拼盘、自选热菜、套餐制作、中式面点等项目,赛程持续3天,所有比拼项目分3场展开对决。我校代表队全体选手不畏辛苦,从凌晨5点开始赛前准备,7点正式进入赛场,以饱满的精神投入持续近5个小时的现场比拼。按照大赛主办方规定,参赛选手除了需在规定时间内完成所有项目的比拼,且必须在控制总成本15元以下的基础上,使用主办方提供的最基本原材料,纯手工操作完成,如有任何违规,直接取消参赛资格。我校代表队严格遵守比赛规程,通过精湛的技艺,充分展示出南航后勤人创先争优,勤勤恳恳为工,兢兢业业为匠的职业风尚。

选手在比赛现场

   

本次比赛由www.4688.com副总经理张焱全程带队,赛后带领参赛选手及时对大赛中反映的不足进行了深刻总结。张焱表示,本次大赛代表了江苏省高校饮食服务的最高水平,能在如此高规格、严要求的省级比赛中取得瞩目的成绩,是对南航饮食一直以来高标准、严要求管理的肯定;但通过比赛,也看到了与高水平选手之间的差距,反映出饮食中心高层次厨师人才的缺乏,希翼饮食中心全体员工以此次大赛为契机,在今后的工作中努力钻研技术,提升职业技能,为我校师生提供更高水平的饮食服务。

(饮食服务中心郭娟)

 

 选手部分作品展示

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